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Les Empanadas : les reines de l’apéro
Rien de mieux que de bonnes petites empanadas : reines de l’apéro pour ravir et épater tous vos convives. Une de mes recettes de cuisine espagnoles traditionnelles préférées. Les empanadas : de délicieux chaussons Sud Américains, sucrés ou salés Petite confidence, les empanadas sont un de mes plats favoris aussi bien à préparer qu’à déguster. Les empanadas peuvent être consommées au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner. Elles peuvent aussi être servies en apéritif comme “tapas” mais également pour un repas complet et copieux. D’origine Sud-Américaines, ces petits chaussons salés ont traversé l’Atlantique pour se retrouver dans nos assiettes de tapas. Il est vrai que beaucoup de pays ainsi…
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Quel est l’aliment de base de la cuisine espagnole ?
Les recettes de cuisine espagnoles traditionnelles sont réputées pour leurs diversités et leurs spécialités régionales toutes plus savoureuses les unes que les autres. Mais quel est l’aliment de base de la cuisine espagnole ? Il est difficile de répondre avec un seul et unique ingrédient puisque les plats typiques espagnols sont connus pour être riches en saveurs. Pour cela, les espagnoles utilisent plutôt une combinaison de plusieurs ingrédients rendant leurs plats uniques et goûteux. Bordée majoritairement par la mer, l’Espagne ne peut qu’avoir en ses caractéristiques, une cuisine plutôt méditerranéenne. On retrouve notamment beaucoup de légumes, de fruits ou de condiments comme l’ail et l’oignon. On cuisine bien sûr, à…
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Recette de la galette des rois espagnole, El Roscon de Reyes
Avant de vous détailler la recette de la galette des rois espagnole, el roscon de reyes, je vais vous raconter son histoire et la tradition qui lui ait associée en Espagne. Devenez le roi de la couronne ! Savez-vous comment on appelle la galette des rois espagnole ? La galette des rois espagnole se nomme : « roscon de reyes ». En Catalogne, on dira aussi « tortell de reis ». La traduction littérale est plus exactement : gâteau en forme de couronne. C’est pour cela qu’en France, parfois, cette fameuse galette s’appelle aussi « couronne des rois ». Il existe certes différents noms pour ce gâteau en fonction des pays et même des régions, mais…
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Menu de Noël typique Espagnol
Comment fête-t-on Noël en Espagne ? Noël est une fête célébrée dans de nombreux pays, l’Espagne ne déroge pas à cette tradition. Toutefois leurs fêtes de fin d’année différent quelque peu de la France, en particulier dans les assiettes. Vous pourrez retrouver mon menu de Noël typique espagnol en bas de cet article et découvrir ainsi ce que mangent les espagnols à noël. Mais alors, comment fête-t-on Noël en Espagne ? Et bien comme en France, cette période est notamment l’occasion de se réunir, passer du temps en famille et partager un bon repas digne de ce nom, avec des recettes de cuisine espagnoles traditionnelles. Cette fête est très significative…
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Traditionnel Gaspacho Espagnol !
Découvrez la meilleure recette de gaspacho espagnol, une spécialité plus précisément Andalouse. Il s’agit d’une soupe froide composée de légumes crus et mixés, une recette de cuisine traditionnelle espagnole à déguster surtout quand il fait chaud ! La meilleure recette de gaspacho fait maison Quelle est l’origine de la recette du gaspacho ? Les origines du gaspacho remonteraient au moyen-âge, alors que le sud de l’espagne faisait partie du monde islamique. Servi très froid et traditionnellement préparé dans un mortier, il contient des tomates, des poivrons, du concombre, de l’ail et du pain rassis, mêlés à de l’huile, du vinaigre de xérès et de l’eau glacée. Mais la préparation du…
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Quel est le matériel nécessaire pour cuisiner une paella ?
La paella est un plat espagnol réputé dans le monde entier. Mais la préparer est tout un art ! Je vous propose ainsi de découvrir quel est le matériel nécessaire pour cuisiner une paella. À l’issue de cette article, vous n’aurez plus qu’à vous mettre aux fourneaux et suivre ma recette de la paella traditionnelle espagnole ! Matériel pour cuisiner une paella En premier lieu, vous devez vous équiper au préalable de tout le matériel et des accessoires nécessaires à sa préparation. Je vous partage un lien vers lesquels j’ai pu acheter tout le matériel que j’utilise, lors de la préparation de mes paellas. Vous aurez besoin essentiellement de trois…
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Quels sont les ustensiles indispensables pour cuisiner à la plancha ?
En plus d’être pratique pour faire cuire les aliments, la plancha est aussi l’un des équipements de cuisine les plus faciles à utiliser. Cet appareil a même donné son nom à un mode de cuisson : la cuisson à la plancha. De nombreux accessoires sont disponibles pour faciliter l’utilisation de la plancha pour les cuissons. Pas besoin de vous rendre dans un magasin spécialisé, vous pourrez vous procurer les accessoires facilement sur internet ou dans les magasins d’électroménager. Vous n’aurez pas impérativement besoin de tous, mais je vais vous développer les essentiels qui rendront l’usage de la plancha plus facile. Alors, quels sont les ustensiles indispensables pour cuisiner à la…
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Avec quoi couper un jambon espagnol ?
Couper un jambon espagnol peut demander un peu plus d’effort que d’ordinaire. Mais avec un outil adapté, le travail en cuisine devient plus rapide. La position, l’instrument et l’agilité comptent dans cet exercice. Les petites techniques pour couper un jambon espagnol En effet, pour couper le jambon espagnol, il est possible d’utiliser une machine pour se rendre la tâche beaucoup plus facile. Mais ce processus fait perdre certaines caractéristiques de la graisse et de l’arôme au jambon. Cependant, pour que le jambon puisse garder ses qualités organoleptiques pendant la dégustation, il est recommandé de le couper avec un couteau. Pour ce faire, il faut trouver un équipement pour bien maintenir…
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Comment choisir son mixeur pour préparer un salmorejo ?
Le salmorejo est une soupe froide et épaisse, servie généralement en entrée. Originaire de Cordoue, en Andalousie, elle fait fondre tous les Espagnols, du nord au sud de la péninsule. Je vous laisse découvrir la recette de cuisine espagnole traditionnelle du salmorejo ! La question à 1 millions d’euros : comment choisir son mixeur pour préparer un salmorejo ? Et comment le faire rapidement et facilement. Pour commencer, peu importe le mixeur, tant que les ingrédients sont bien broyés, la recette est réussie. Sachez qu’il n’y a pas de technique particulière pour le faire, seulement de bons ingrédients et une touche personnelle. Un bon mixeur pour un bon salmorejo Peut-être que vous n’en avez jamais…