Général
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La Tarta De Santiago ou le gâteau de Saint-Jacques
La tarta de Santiago ou le gâteau de Saint Jacques est un dessert typique de la cuisine espagnole traditionnelle. Il peut aussi s’appeler gâteau galicien car il vient tout droit de Saint Jacques de Compostelle, en Galice. Le gâteau galicien, qu’est-ce que c’est ? Cette dessert traditionnel espagnol est une des rare recette de dessert sans farine. Pour le plus grand bonheur des intolérants, c’est par conséquent, un dessert sans gluten ! Ce gâteau moelleux et doré est en effet principalement composé de poudre d’amandes, d’œufs et de sucre. Il est parfumée à la cannelle et aux zestes de citron. Sa deuxième particularité est la croix que l’on retrouve sur sa surface.…
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La Véritable Paella Espagnole
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La crème Catalane traditionnelle
La crème catalane est une spécialité sucrée espagnole servie en dessert. Sa base est souvent utilisée dans la cuisine espagnole en temps que crème pâtissière. Dans cet article, retrouvez l’histoire de la crème catalane et sa recette traditionnelle ! Qu’est-ce qu’une crème catalane ? Vous ne pourrez pas faire un détour en Catalogne sans entendre parler ni même goûter à ce fameux dessert espagnol. Mais qu’est-ce qu’une crème catalane ? Ce dessert typique espagnol est une crème épaisse parfumée généralement à la cannelle et aux zestes d’agrumes. À la surface, on retrouve une pellicule de sucre blanc caramélisé. Elle ressemble d’aspect à la crème brûlée que l’on retrouve en France. Je vous explique…
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Churros con chocolate espagnols
Vous allez voir qu’il est facile et peu couteux de se régaler avec la recette des churros con chocolate espagnols ! Les churros con chocolate sont un met typique de la cuisine espagnole traditionnelle ! Ils sont répandus partout dans le pays mais aussi en Amérique latine. En France, on connait davantage les chichis dont la recette de la pâte est assez similaire à celle des churros. Mais en Espagne, on a l’habitude de tremper ces beignets frits dans un chocolat épais légèrement amer. Ces churros peuvent être allongés, pliés et soupoudrés du sucre ou non. L’important est qu’ils soient croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est pour cela qu’on les…
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Top 4 des desserts Espagnols typiques
Découvrez le top 4 des desserts espagnols typiques les plus connus et appréciés en Espagne. Vous verrez que beaucoup d’entre eux sont rattachés à des significations religieuses. Gourmandise, simplicité et tradition sont au rendez-vous. Vous pourrez même retrouver quelques recettes de ces desserts dans ma rubrique « Recettes sucrées« . 1) Les churros con chocolate : le dessert espagnol typique le plus gourmand On ne les présente plus, les churros con chocolate sont l’un des desserts espagnols typiques les plus connus. On retrouve beaucoup ces churros lors des fêtes foraines, en bord de plage ou sur les marchés. Mais en Espagne, on a l’habitude de manger ces churros en les trempant dans un…
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4 recettes de boissons Espagnoles typiques
Que boit-on en Espagne ? L’Espagne est connu pour sa cuisine généreuse. Les Espagnols sont vraiment dans le partage et la convivialité. Il se retrouvent beaucoup autour de tapas à partager. Généralement, les spécialités espagnoles culinaires sont connues d’un grand nombre. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à aller faire un tour sur mon article regroupant 16 idées de recette de cuisine espagnoles traditionnelles. Mais que boit on en Espagne ? Pour accompagner toutes ces belles recettes salées typiques espagnoles, je vous propose de découvrir 4 recettes de boissons espagnoles typiques alcoolisées. Comment mieux commencer un repas qu’avec un verre d’une boisson espagnole typique accompagné des fameux tapas…
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16 idées recettes espagnoles traditionnelles
La cuisine espagnole traditionnelle est renommée à travers le monde entier. Les spécialités espagnoles sont nombreuses et très variées. Tout le monde n’a pas la chance de pouvoir voyager en Espagne pour goûter à cette cuisine espagnole riche et savoureuse. Je vous propose donc de découvrir 16 idées de recettes espagnoles traditionnelles. Vous trouverez plusieurs recettes typiques de l’apéritif avec les traditionnels tapas espagnols, ainsi que des plats emblématique de la cuisine espagnole. Grâce à toutes ces idées recettes vous pourrez vous immerger et vous initiez à la cuisine espagnole. La gastronomie en Espagne est enrichie par les spécialités propres à chacune de ses régions. Ces différentes régions seront donc…
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Quels sont les différents repas espagnols, et que mangent-ils en Espagne ?
Vous l’aurez peut-être remarqué, les espagnols mangent 2h après les autres pays européens. Les habitudes alimentaires de nos voisins espagnols sont différentes de celles de la France. Nous allons voir quels sont les différents repas espagnols et ce qu’ils mangent en Espagne. Quel est le rythme des repas espagnols ? Comme en France et dans de nombreux pays européens, la journée commence avec un bon petit déjeuner. On l’appelle “el desayuno” et il se prend généralement avant 10h. Cela dépend surtout de l’heure à laquelle les espagnols commencent leur travail. Il est suivi souvent d’une pause café entre 10h30 et 12h00 accompagné d’un petit encas. En effet, les espagnols prennent…
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Quel est l’aliment de base de la cuisine espagnole ?
Les recettes de cuisine espagnoles traditionnelles sont réputées pour leurs diversités et leurs spécialités régionales toutes plus savoureuses les unes que les autres. Mais quel est l’aliment de base de la cuisine espagnole ? Il est difficile de répondre avec un seul et unique ingrédient puisque les plats typiques espagnols sont connus pour être riches en saveurs. Pour cela, les espagnoles utilisent plutôt une combinaison de plusieurs ingrédients rendant leurs plats uniques et goûteux. Bordée majoritairement par la mer, l’Espagne ne peut qu’avoir en ses caractéristiques, une cuisine plutôt méditerranéenne. On retrouve notamment beaucoup de légumes, de fruits ou de condiments comme l’ail et l’oignon. On cuisine bien sûr, à…
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Quel est le matériel nécessaire pour cuisiner une paella ?
La paella est un plat espagnol réputé dans le monde entier. Mais la préparer est tout un art ! Je vous propose ainsi de découvrir quel est le matériel nécessaire pour cuisiner une paella. À l’issue de cette article, vous n’aurez plus qu’à vous mettre aux fourneaux et suivre ma recette de la paella traditionnelle espagnole ! Matériel pour cuisiner une paella En premier lieu, vous devez vous équiper au préalable de tout le matériel et des accessoires nécessaires à sa préparation. Je vous partage un lien vers lesquels j’ai pu acheter tout le matériel que j’utilise, lors de la préparation de mes paellas. Vous aurez besoin essentiellement de trois…
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Quels sont les ustensiles indispensables pour cuisiner à la plancha ?
En plus d’être pratique pour faire cuire les aliments, la plancha est aussi l’un des équipements de cuisine les plus faciles à utiliser. Cet appareil a même donné son nom à un mode de cuisson : la cuisson à la plancha. De nombreux accessoires sont disponibles pour faciliter l’utilisation de la plancha pour les cuissons. Pas besoin de vous rendre dans un magasin spécialisé, vous pourrez vous procurer les accessoires facilement sur internet ou dans les magasins d’électroménager. Vous n’aurez pas impérativement besoin de tous, mais je vais vous développer les essentiels qui rendront l’usage de la plancha plus facile. Alors, quels sont les ustensiles indispensables pour cuisiner à la…
